活動日期：
2012/05/22 13:30
~ 2012/05/22 16:50
活動地點：
國立師範大學圖書館地下一樓國際會議廳（台北市和平東路一段129號）
壹、活動目的：
為落實我國肉品安全管理，推動國內肉品業者建立自主衛生管理制度，
提昇國家競爭力，故推動肉品業者實施符合國際性規範之食品安全管制系
統。行政院衛生署依據食品衛生管理法第二十條第一項規定，於民國96年
8月15日公告「肉類加工食品業應符合食品安全管制系統相關規定」，作業
員工二十人以上者，公告後一年實施；作業員工未滿二十人者，公告後二年
實施。准此，全國各縣市衛生局已於97年8月15日陸續進行肉類加工食品
業者稽查作業。
為使肉品業者瞭解食品安全管制系統政策及政府稽查方式，特舉辦本說明會，將邀請衛生主管機關就法規面和實施面與業者交流意見以及說明畜禽產品風險管理資訊等，以順利推動我國肉品業者實施食品安全管制系統。
貳、活動時間：101年5月22日（星期二）下午13時30分
參、活動地點：國立師範大學圖書館地下一樓國際會議廳
（台北市和平東路一段129號）
肆、指導機關：行政院衛生署食品藥物管理局
伍、 主辦單位：財團法人中央畜產會
陸、 報名對象：全國肉品業者（名額限制140人，額滿為止）
柒、 說明會流程：
時間 議程內容 主持人/主講人
13：30 ~ 13：50 報到及領取資料
13：50 ~ 14：00 主辦單位說明及長官致詞 行政院衛生署食品藥物管理局
財團法人中央畜產會
14：00 ~ 14：50 畜禽產品風險管理實務 財團法人中央畜產會
15：00 ~ 15：50 HACCP政策與稽查現況說明 行政院衛生署食品藥物管理局
劉芳銘 科長
16：00 ~ 16：50 綜合討論 行政院衛生署食品藥物管理局
財團法人中央畜產會
