活動日期：
2012/04/19 00:00
~ 2012/04/21 00:00
活動地點：
上海光大会展中心
本届展览会的展出面积为11000平方米，约合标准展位（3m×3m）600个，比上届展会面积增加了30%以上。预计包括大豆食品产业从业人员、科技人员、产品和设备经销商等在内的专业观众将达2万人次。
在展区设置上，本届展览会将更为专业化。展会分为两层：一层展厅为设备专区，主要面对大豆食品机械设备尤其是大型设备的展出；二层展厅为大豆食 品与原辅料专区，主要面对原辅料企业和优秀的大豆食品生产企业的展示。特别是大豆食品专区，正是顺应了休闲豆腐干、豆浆粉等长货架期产品日益丰富、市场日 益成熟的需要，而开辟的展示企业形象、提升品牌知名度、促进信息交流和开发新产品的全新平台。
展览会同期，还将举办丰富多彩的配套活动，以进一步强化国际视野，为行业发展指点迷津。目前已拟定的活动有：2012年全国豆制品行业年会；第 二届国际大豆食品产业发展大会；中国豆制品文化展示；中国地方名、特、优豆制品产品展示；以及新产品、新技术、新工艺的发布会。特别是第二届国际大豆食品 产业发展大会，仍将以展览会为平台，在延续首届大会国际化、专业化的定位基础上，再次力邀国内外大豆行业的资深专家，就国内外大豆食品行业发展方向、加工 技术、市场趋势、科研动态及食品安全、营养与健康等课题进行专题研讨和交流。
