活動日期：
2011/12/13 00:00
~ 2011/12/14 00:00
活動地點：
金融研訓院會議室
近年來國內因少子女化、高齡化及外食人口增加，整體社會結構及消費型態已有明顯改變，對於國內家禽產品之消費，明顯朝向簡便、快速、即食調理等型態，以往以傳統銷售通路為主之國產土雞、鴨、鵝等產品，已面臨嚴重衝擊，特別是品種多樣化之土雞產品，近年來整體消費數量已大幅萎縮，產業正面臨轉型及結構性調整之壓力。
為讓業者瞭解上開社會結構性的改變，對於整體家禽產業之影響及衝擊，以及各產業為因應衝擊所需調整之方向，擬透過舉辦專題 研討會之方式，邀集產、官、學界，以人口結構、消費者、通路業者、餐飲廚師、媒體及營養等角度，共同探討國內家禽消費趨勢及未來產業發展方向，以作為本會輔導國產家禽產業之參考，並作為業者調整生產計畫之借鏡 。
聯絡人：臺灣省農牧資源回收再利用協會 沈柏均 總幹事
