活動日期：
2010/09/16 09:22
~ 2010/09/16 09:22
活動地點：
美國穀物協會委託中華穀類食品工業技術研究所在中部農會舉辦五場講習會，以中式大麥產品為主，時間、地點及聯絡人如下:
|
場次
|
日期
|
講習地點
|
協助單位/負責人
|
|
第一場
|
10月13日
(星期三)
|
南投縣農會
540南投縣南投市文昌街45號5樓
|
鄭燕芬小姐
|
049-2222021
|
|
第二場
|
10月15日
(星期五)
|
台中縣清水鎮農會
436台中縣清水鎮中山路94號
|
李月貴小姐
|
04-26232101
#216
|
|
第三場
|
10月21日
(星期四)
|
彰化縣大村鄉農會
515彰化縣大村鄉中正西路92號
|
陳美雲小姐
|
04-8520327
|
|
第四場
|
10月22日
(星期五)
|
彰化縣農會
500彰化市中山路二段349號13F
|
陳貴美小姐
|
04-7279193
|
|
第五場
|
10月28日
(星期四)
|
台中市農會西屯辦室處
407台中市西屯路2段307號
|
陳秀蓉小姐
|
04-2301-7713
04-2701-3275
|
講習時間
＊參加者可獲贈精美手冊「健康大麥製作手冊(20道中西式大麥食譜)」與產品品嚐。
|
時間
|
項目
|
主講人
|
|
13：30－14：00
|
報到
|
中華穀類食品工業技術研究所
|
|
14：00－14：10
|
致歡迎詞
|
美國穀物協會
台灣區大麥公會
中華穀類研究所
|
|
14：10－15：00
|
1.大麥的組成份及重要營養成分β葡聚醣的生理功能
2.大麥的認識與應用於食品之適用性與未來的發展趨勢
|
中華穀類研究所
周清源老師
|
|
15：00－15：30
|
產 品 品 嚐
|
穀研所
|
|
15：30－16：30
|
大麥應用於烘焙、米麵食
與餐飲產品製作說明
|
穀研所
|
|
16：30－16：40
|
綜合討論
|
全體主講人
|
