活動日期：
2016/09/07 00:00
~ 2016/09/08 00:00
活動地點：
雲林縣褒忠鄉農會與南聯拍賣場
主講者:陳培梅、羅玲玲、林榮信、黃存后
2016年是一個有趣的一年. 換了新政府, 有更多的年輕人加入了畜牧生產的行列, 大家對各個層次的農業都躍躍欲試.第二, 三代的養豬人紛紛對政府提出了他們的看法: 消滅口蹄疫, 啟動外銷, 肉品市場走向, 屠體評級決價, 綠能與資源利用, 美國瘦肉精開放, 成立養豬專業區, 長官要大家提升競爭力, 要發展攻擊性農業等等, 養豬似乎成為現代顯學. 但另一方面新一代養豬人有些到大陸去研習, 有些到丹麥去研習養豬技術, 國家養豬產業的方向, 仍然需要整合.
對於生產者言, 找到最適合現場飼養環境的遺傳組成最為重要, 欲了解特定遺傳組成的豬隻是否適合個別豬場生產環境, 場內檢定是這個答案的唯一方法. 超音波技師訓練與認證研討會今年已邁入第七年, 有人說這是一個例行的研討會, 有人說這是一個小眾的研討會, 這些都不錯, 但這也是育種的精神, 育種從來都不是火花的燦爛, 不是每年都要的大拜拜, 而是一點一滴朝著育種目標採用正確的方法, 逐步進行. 雖是例行研討會, 我們每年都會有當代議題的討論. 因此, 對產業有想法的朋友, 歡迎來與我們一起討論.
今年, 我們邀請農委會畜牧處陳培梅技正, 介紹台灣現行的場內檢定制度, 她也是台灣場內檢定計畫執行技正, 非常賣力; 宜蘭大學林榮信老師演講豬隻瘦肉率與屠體評價制度, 他是美國普渡大學屠體評級博士, 也是台灣少有的豬隻屠體評級專家; 台畜公司黃存后協理, 他將主講從屠宰場觀點看豬隻屠體, 黃協理站在第一線, 對台灣豬隻的屠體有深入的了解, 台灣豬隻採活體拍賣制度, 造成生產者對屠體了解不多, 特別邀請他為大家講解台灣豬隻屠體的現況. 此外, 我也會分析近幾年我們使用超音波測定與屠體分析的資料, 向大家做個報告. 超音波是個成熟的技術, 但在豬隻使用時, 儀器, 操作者, 測定部位, 動物個體(場別,品種,性別,體重)都會有影響, 這也是我們開設研討會之目的.
2016年超音波技師訓練與認證研討會啟動, 歡迎報名參加.
線上報名:
http://ansci.pccu.edu.tw/actnews/actnews.php?Sn=52&action=sign
